اضغط اعجبني ليصلك الجديد على الفيس بوك




طريقة عمل الكوسة بالشاميل

طريقة عمل كوسة بالشاميل على الست غالية و بس مع صورة نهائية لها من مطبخنا خطوة بخطوة تقدم ساخنة و العمل فى المنزل و التحضير و التقديم و الاعداد و

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-17-2013, 03:36 PM
الصورة الرمزية Mido ElbarudY
ِِAdministrator
 
تاريخ التسجيل: Apr 2013
الدولة: Al-Ahram
المشاركات: 5,922
إرسال رسالة عبر MSN إلى Mido ElbarudY إرسال رسالة عبر Yahoo إلى Mido ElbarudY
افتراضي طريقة عمل الكوسة بالشاميل

طريقة عمل كوسة بالشاميل على الست غالية و بس مع صورة نهائية لها من مطبخنا خطوة بخطوة تقدم ساخنة و العمل فى المنزل و التحضير و التقديم و الاعداد و المقادير علينا و اليكم الصورة و الشرح

طريقة عمل الكوسة بالشاميل

الكمية تكفي:4 أشخاص
وقت التحضير:30 دقيقة
وقت الطهي:30 دقيقة

المقادير:
1/4
كيلولحمة
مفرومة كيلو كوسا
مقداربشاميل

التحضير: - و الطريقة :-
- نكحت الكوسا بالطريقة المعتادة
- نقطعها بالطول شرائح سميكة نسبيا
- نجيب طاسة كبيرة ونملاها زيت ونحمر الكوسا زى ما بنحمر البطاطس
- وننشلها أول ما لونها يكون دهبى (وبالطريقة دى أضمن عدم نزول سوايل من الكوسا عند الدخول للفرن)
* تجهيز اللحمة المفرومة :
- نعصج اللحمة بالطريقة المعتادة (يعنى بصل مفروم خشن ولحمة مفرومة وبهارات وملح )بس أن دلعتها شويه حطيت فيها (جزر مبشور – مشروم – فلفل ألوان – 2 ملعقة صلصة-خس )
* تجهيز البشاميل:
- ماحبيتش أحمر الدقيق كفايه إنى حمرت الكوسا عملتها زى ما باعمل المهلبيه
- سخنت عدد 2 كوب شوربة ولو الشوربة مش دسمة ممكن نضيف ملعقتين زبدة
- وبعدين جبت كوب دقيق ودوبتها فى2 كوب لبن أو أقل على البارد وبعدين أصفيها
- ولما تبتدى الشوربه تخش فى الغليان نحط الدقيق باللبن المتصفيين
- ونقلب وممكن نضيف 3 جبنة كيرى ودى فكرة أو نضيف قشطة لو موجودة أو كريمة لبانى أنا ضفت 3جبنة مثلثات وجبنة شيدر مطبوخة ضربتهم فى الكبة وأضفتهم عالبشاميل وقلبت لغايه أما قوام البشاميل يتقل
- هنا حنولع الفرن على أعلى درجة يعنى نحمى الفرن لمدة نصف ساعة لو الفرن كبير على ما نجهز البشاميلالطبخ: * نرص الصينية مع بعض :
- الأول نحط طبقة بشاميل وبعدين طبقة كوسا بس نرش عليها شوية ملح على فلفل
- وبعدين نضيف اللحمة المفرومة المتدلعة
- وبعدين نضيف طبقة كوسا نرش عليها ملح على فلفل
- وبعدين طبقة بشاميل بس نرب عليها بيضتين قبل مابحطها
- هنحط الصينيه فى الفرن على الرف الوسطانى أو فى الرف العالى لو الفرن بتاعك حامى
- على مابتخرج بتاخد حوالى نصف ساعة
- أول ما بتخرج الصينية نغطيها على طول ودى خطوة مهمة جدا لإنها بتخلى الشكل والقوام أحلى

و بالهناء و الشفاء عليكم



'vdrm ulg hg;,sm fhgahldg

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 07-17-2013, 03:40 PM
موقوف
 
تاريخ التسجيل: Apr 2013
المشاركات: 10,578

اوسمتي

افتراضي

انا بحبها جداااا بس بعملها بطريقه تانى
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 07-17-2013, 03:44 PM
الصورة الرمزية ßυŦŦәЯFlY
مشرفة
 
تاريخ التسجيل: Apr 2013
المشاركات: 5,805

اوسمتي

افتراضي

تسلم ايدكـ على الكوسه
رد مع اقتباس
إضافة رد


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Rss  Rss 2.0  Html  Xml  Sitemap 


الساعة الآن 03:59 AM


 

Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0