منتديات الست غالية

منتديات الست غالية (http://www.photostghalia.com/)
-   وصفات الطبخ و احدث الاكلات (http://www.photostghalia.com/f30/)
-   -   فته المكدوس (http://www.photostghalia.com/t639.html)

نورالهدى 04-15-2013 10:47 PM

فته المكدوس
 


http://www.12allchat.com/chatters/do.php?img=183002فتة المكدوسhttp://www.12allchat.com/chatters/do.php?img=183002



http://www.12allchat.com/chatters/do.php?img=182998

المقادير

كيلو باذنجان رومى صغير الحجم
4/1 كيلو لحم معصج
3 ملاعق كبيرة صنوبر محمر
8-10 علب زبادي
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 سن ثوم 2
بصلة متوسطة مقطعة شرائح
2 كوب عصير طماطم
ملعقة كبيرة دبس الرمان
أو نصف كوب عصير رمان
2 ملعقة كبيرة زبدة ملح وفلفل وبهار وقرفة
2/1 فنجان لوز مقشر ومحمص
2/1 فنجان صنوبر محمص





الطريقة

يغسل الباذنجان وتنزع الأعناق ويقور قليلا.
يخلط اللحم المعصج (لحم مفروم يقلب مع بصل وبهارات وقليل من الزيت على النار حتى ينضج)
مع الصنوبر ويحشى به الباذنجان.
تقفل حبات الباذنجان المحشوة بقطع من لب الباذنجان حتى لايخرج منه الحشو أثناء الطهو
يحمر الباذنجان فى قليل من السمن حتى يذبل مع تقليبه باحتراس من جميع الجهات.
يرفع الباذنجان ويحمر البصل فى نفس السمن حتى يصفر لونه ويضاف عصير الطماطم
وصلصة الطماطم ودبس الرمان والملح والتوابل للبصل ويترك المقدار على النار حتى يغلى
من 2 إلى 3 دقائق ثم يضاف الباذنجان المحشو باحتراس ويغطى ويترك حتى يتم النضج.
يحمرالخبز ويوضع فى طبق غويط للتقديم وتصب فوقه الصلصة المتخلفة بعد نضج الباذنجان.
يمزج الزبادى مع الثوم المهروس والطحينة بعد خفقها ويصب المقدار فوق الخبز.

يوزع الباذنجان على الوجه ويجمل باللوز والصنوبر المحمص ويقدم ساخنا.




وصحتين وعافيه على قلوبكم


نورالهدى 04-16-2013 05:51 AM

هعزمك بالوقت اللي انتي تحبيه

وقلبي وبيتي

مفتحونلك باي وقت

تنوري والله

jannah 04-17-2013 09:18 PM

تسلمـ آيدك يااا نــور حياتى

ßυŦŦәЯFlY 04-19-2013 08:00 PM

تسلم ايدك نور ..

نورالهدى 04-20-2013 04:02 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jannah (المشاركة 5520)
تسلمـ آيدك يااا نــور حياتى


تسلميلي يا روووح قلبي

نورتيني

نورالهدى 04-20-2013 04:03 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ßυŦŦәЯfly (المشاركة 6996)
تسلم ايدك نور ..


وايدك يا فراشتي

نورتيني بطلتك

Shahy 05-16-2013 09:16 AM

حلو جداا نوررى
يسلموو ايديكى ..

نورالهدى 06-11-2013 04:40 PM

انتي احلى يا شاهتي

نورتيني يا قلبي


الساعة الآن 09:50 AM

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2014 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0 منتديات
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

Security team


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137